Einfach, schnell und lecker… Heute habe ich das Rezept „Atomic Armadillo Eggs“ des Schwarzwald-Amerikaners ausprobiert.
Aber vorsicht: EXTREMELY HOT!
Zutaten (für 5 Eggs)
- 1 kg Hackfleisch
- 200 g Baconstrips
- 5 Chilis (z.B. Habaneros)
- 100 g Cheddar-Käse (am besten gerieben)
- BBQ-Sauce
- Gewürze nach belieben (z.B. Cajun, Paprika, Chili)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Hackfleisch ordentlich würzen
- Chilis am Ende abschneiden und aushöhlen
- Mit Cheddar füllen
- Hackfleischkugeln um Chilis formen
- Kugeln mit Baconstreifen umhüllen
- Bei niedriger Temperatur auf den geschlossenen Grill
- Nach 45 Minuten mit BBQ-Sauce bestreichen
- Nach jeweils ca. 10 Minuten die Kugeln noch zwei Mal mit BBQ-Sauce bestreichen
- Nach 10-15 weiteren Minuten sind die Atomic Armadillo Eggs fertig
Quelle: http://www.blackforestbbq.tv/2010/atomic-armadillo-eggs/
